◇わかさとこんきスープ◇

【 材料 … ３人分 】　１人分 ６２kcal

＊わかめ（戻した状態のもの）… ４０g
＊糸寒天 …………………… ５g
＊鶏のささみ ……………… ５０g
＊豆腐 ……………………… １／４丁
＊コンニャク ……………… １／６枚
＊しめじ …………………… ４０g
＊生姜 ……………………… １片
＊鶏がらスープ …………… ３カップ

調味料　塩・コショウ ………… 少々

【 作り方 】
（1） わかめ、鶏のささみ、豆腐、コンニャクを食べやすい大きさに切る。
　　 生姜は細切りにする。

<ポイント>
★ 寒天を入れることでトロミがつき、食感が増す
★ さらにボリュームも出るので、満腹感を得られる

（2） 鶏がらスープが入った鍋に�@と寒天を入れる。

（3） 塩コショウで味を整えて出来上がり。

＊ 日替わりで味噌汁にしたり、キムチの素を入れてみても美味しく頂けます *

◇ 脂肪は主に肝臓で燃焼されているが、食事を摂りすぎた場合に余った
　　脂肪は体に溜まっていってしまう。

◇ そこで、くるみ含まれている オメガ３(さん)脂肪酸が肝臓の脂肪燃焼作用を
　　アップ！さらに多くの脂肪を燃やしてくれるという。

◇ １日に摂る目安はおよそ３０g。
　　手のひらに乗る程度。（数にして３〜４個）

◇くるみ入り混ぜご飯◇

【 材料 … ４人分 】

＊ごはん ……………… ４４０g
＊しらす干し ………… ３０g
＊さくら海老 ………… ３０g
＊くるみ ……………… ２０g
＊大根の葉 …………… １本 　

調味料　塩 ………… 少々

【 作り方 】
（1）大根の葉は、たっぷりのお湯で茹でる。
　　茹で上がったら水にしれ、その後しっかりと水気を絞る。
　　小口切りにして塩をふりかけ、再度水気を絞る。

（2）しらす干しと桜海老、胡桃は包丁で粗くきざむ。

（3） フライパンで�Aをサッと乾煎りをする。

（4）ご飯に炒めた食材と大根の葉を加えて混ぜ込む。

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◇船場汁(せんばじる)◇

【 材料 … ４人分 】

＊サバ …………… １００g
＊ねぎ　…………… １／４本
＊大根 ……………　４０ｇ
＊にんじん　……………　３０ｇ
＊生姜 …………… １片
＊だし汁 ………… ３カップ

調味料　醤油・塩 ……… 適量

【 作り方 】
（1） サバを並べ塩少々を振ってしばらく置き、一口大に切る。 ざるに並べ熱湯を回しかける。

（2） ネギと生姜は細切りにする。

（3） ダシ汁にサバと生姜を入れて火にかける。
　　 サバに火が通ったら、醤油と塩で味をととのえ、ネギを入れて火を止める。