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どんな困難な手術でも引き受け、挑み続ける医師、上山博康に、佐々木智子（仮名）さん（４８歳）から手術の依頼があった。
智子さんは、今年２月、めまいを感じ、検査を受けると１．５ｃｍの脳動脈瘤が。
しかも動脈瘤の場所が、視神経の側にあるため、治療は困難。破裂に怯える日々を過ごしていた。
そこで智子さんは紹介状を書いてもらい上山の病院へ。上山は手術を引き受ける事に。
そして手術は成功。手術からわずか９日後、息子の小学校卒業を見守る智子さんの姿があった。

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ゲストにビデオカメラを渡し、普段の食生活の様子を撮影してもらった。果たしてゲストの食生活の問題点は？