2013318日放送 若返る!免疫力アップ!痩せる!
腸を健康にするだけで願望実現・腸健康法

今回は腸を健康にして、『若返る』『免疫力アップ』『痩せる』方法。
腸を健康にする簡単料理から、腸を元気にする楽ちんエクササイズまで大公開!
さらに若く元気でいたい芸能人が腸ドックを受診!
腸の中から腸全体の形、プライベートの食生活や運動までを徹底検査!
第二の脳ともいわれる大切な腸の健康法を、徹底的に大特集!

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腸とはどんな存在か

[番組医師の解説]

・秋津医師

体の内側と外側をつなぐインターチェンジの様なもの

・新見医師

腸は漢方の基本
トライアスロンでも腸の強い人が勝つ

・上山医師

腸は「第2の脳」と言われ、神経と深く関係している
⇒脳の病気で重症の人が、消化管から大量に出血し亡くなるケースもある
⇒ストレスで胃腸の粘膜に血が通わなくなり、壊死するため

・森医師

生物にとって腸は非常に大切
⇒クラゲ・ヒトデは脳が無いのに腸はある

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腸を健康にして病気を治す

担当医師

田中保郎(西諫早病院 東洋医学研究センター長)

・腸を健康⇒ 病気の改善 + 別の部分にも良い効果 

・腸を健康にすると

 (1)色々な病気が治るケースが
 例:アトピー性皮膚炎/うつ病・・・など
 (2)肌がキレイに、体重が整う

 「腸は植物で言うと根っこ」

・腸を健康にする食事法

 (1)良く噛む・・・腸が吸収しやすい様に
 (2)腹八分目・・・腸に負担をかけない為
 (3)お腹を冷やさない・・・食べ物は体を冷やす食べ物と温める食べ物に分けられる(東洋医学の考え)
 どちらもバランスよく食べるのが大事
 例:キュウリ()+味噌()
 ナス()+生姜()

・体を冷やす/温める食品(一例)

 【体を冷やす食品】
 キュウリ/大根/トマト/豚肉/アサリ/ウナギ/白砂糖/合成酢
 【体を温める食品】
 玉ネギ/ニンジン/ピーマン/鶏肉/イワシ/カツオ/生姜/味噌
 ※田中医師の分類による

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腸を健康にするとなぜ若返り、免疫力がアップし、痩せるのか

担当医師

丁宗鐵(日本薬科大学 学長・百済診療所 院長)

・小腸と大腸の働き

  小腸⇒消化後の栄養分を、体によい物と悪い物を選択し、吸収
  大腸⇒水分吸収、余分なものの排泄

・若返り

  「排泄」がポイント
   ⇒古いものを出し、新しいものを受け入れる体制を作る⇒新しい養分を吸収=若返り

・免疫力アップ

  免疫細胞の約6割が腸に集まり、育まれている
  腸を健康にする=免疫力アップ

・痩せる

  腸は自律神経(血液の循環・呼吸・体温の調整・代謝を制御)を調節する働きがある
  自律神経が活発⇒基礎代謝が上がる⇒消費エネルギーが多くなる⇒痩せる

・腸の健康には、食事の時間をプログラム(※決まった時間に食事をとる)する事が大事

  何歳になっても、プログラムは整える事ができる

[番組医師の解説]

・姫野医師

 腸はセロトニンを作成し、気分を落ち着かせる
 ⇒腸が健康になるとむやみに食べなくなる⇒好循環

・秋津医師

 便秘を解消(腸のリズムを整える)する事で、アトピー性皮膚炎・喘息が治る患者も

◆草野ポイント(1)

 腸を健康にすれば、人間は、若返り、免疫力がアップし、そして痩せる。

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腸ドック(ノッチの食生活診断)

担当医師

姫野友美(ひめのともみクリニック院長)

・朝食 

 ご飯/みそ汁(生姜 ジャガイモ ニンジン 玉ネギ)
 キャベツ(アーモンドスライスのせ)/プチトマト/バジルウインナー/スクランブルエッグ
 梅干/しば漬け/らっきょう

・野菜スムージー(家族3人分)

 バナナ(1本)/ホウレン草(34)/冷凍アサイー/ハチミツ/

・昼食

 ゼリー/おにぎり/バナナ/もち

・夕食

 ご飯/根菜のみそ汁/納豆(玉ネギみじん切り・にんにくキムチ入り)
 /サバの塩焼き/ほうれん草のお浸し/親子丼の具

・ノッチさんの食生活のポイント

 (1)ご飯茶碗は小ぶりにして満足感を得る
 (2)丼ものは丼にしない、具のみ ※丼にすると早食いになるため
 (3)納豆は毎日食べる 

[番組医師の解説]

・姫野医師

 過敏性腸症候群の可能性
 ⇒緊張するとお腹の調子が悪くなる病気
男性:下痢が多い
女性:便秘が多い

・上山医師

 ノッチさんのストレスに対する反応について
 脳は苦しみを和らげようとする働きがある
 腸はストレスを感じると⇒下痢や便秘⇒体の異常を警告

◆ノッチさん食生活診断結果

 診断:過敏性腸症候群の可能性大
 対処法:ストレスを自覚する

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腸ドック (シルクの食生活診断)

担当医師

姫野友美(ひめのともみクリニック院長)

・朝食 

 自家製野菜ジュース
 (小松菜/バナナ/ミカン/パイナップル/100cc/ハチミツ)

・昼食

 おにぎり×2(しそ・鮭)※発芽玄米
 グリーンサラダ/きんぴらゴボウ(オリーブオイルで和えたもの)
 /ホウレン草のお浸し/おから/カボチャの煮物

・仕事の合間(小腹が空いた時)

 自家製ハーブティー/ナッツ類

・夕食

 酒粕鍋
 具材:豚肉//ゴボウ/レンコン/白菜/水菜/ニンジン/ネギ/豆腐/油揚げ/がんもどき等の練り物

・夕食後

 踏み台を上り下りする有酸素運動(20分間)
 お腹周りを鍛える筋力トレーニング(5分)

・シルクさんが普段行っている体操

◆「インナーマッスルを鍛える シルク流スクワット」
 130回程度
◇ポイント
 (1)膝を曲げる時に、腰を後ろに引く
 (2)膝が前に出ない様にする
 (3)足を全て伸ばしきらない
※体力に不安のある方や高齢の方は、かかりつけの医師に相談の上、行って下さい
◆「シルク流 顔の体操」
 1日1分半位
◇ポイント
 (1)口を縦に開いたまま、笑顔を作る様に目の周りの筋肉を動かす
 (2)最初は難しいが、徐々に目の周りの筋肉が動く様になる 

[番組医師の解説]

・姫野医師

 シルクさんの食生活:95点
 -5点の理由:朝の空腹時に、ジュースで多くのフルーツを摂ると、糖を吸収しやすいため血糖値が上がりやすい
  改善点:朝のフルーツを1種類にする、ハチミツは入れない方が良い

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腸ドック(検査結果)

担当医師

森一博(石内科胃腸科 内視鏡センター長)

検査項目

(1)内視鏡検査(大腸カメラ)

   大腸ポリープ・大腸ガンなどを調べる

(2)3D-CT検査

   大腸の形や長さを、立体的に撮影する

・シルクさん

  腸に問題なし
  炎症も無く、毛細血管も綺麗に見える

・ノッチさん

  内視鏡検査では問題なし:腸の色は健康 大腸ポリープなども無し
  3D-CT検査では、S状結腸部分が渦を巻いた様になっている事が分かった。
  腸が渦を巻いてると、便が流れにくく、腸の不調を引き起こす可能性も

[番組医師の解説]

?森医師

 先天的なものでは無い、年齢とともに変化したもの。
 腸は老化と共に伸びていくものであり、70歳を超えると3割ほど伸びる。
 渦を巻いているのは治らないので、今後は腸内の環境を良くすると良い。

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腸内細菌

担当医師

辨野義己博士(理化学研究所)

・『若返る』『免疫力アップ』『痩せる』

  その為には腸内環境を良くする事

・腸内環境を良くするとは?

  ⇒腸の健康に影響を与えているのは、腸内細菌の内30%、善玉菌と悪玉菌
    善玉菌は発酵:便通をよくする
    悪玉菌は腐敗:腸内の環境を悪くして病気のもとをつくる

・善玉菌が増えると ⇒ 『若返る』『免疫力アップ』『痩せる』

 善玉菌:ビフィズス菌、乳酸菌など ⇒ 腸内を発酵(腸内を良い環境に)
 悪玉菌:ウェルシュ菌、ブドウ球菌 ⇒ 腸内を腐敗(腸内を悪い環境に)
 日和見菌:腸の中の大半を占める、善玉でも悪玉でもない菌

◆草野ポイント(2)

 腸を健康にして、『若返る』『免疫力アップ』『痩せる』為には、
 腸の中の善玉菌を増やす事が重要

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善玉菌を増やす方法?辨野博士の1日に密着〜

担当医師

辨野義己博士(理化学研究所)

・散歩

 両手に2kg、両足に4kg、計6kgの重りを付けて散歩
 時々、腰をひねったり、両手を大きく振ったりして、体に負荷を与える
 ⇒腸腰筋(ちょうようきん)を鍛える運動
※体力に不安のある方や高齢の方は、かかりつけの医師に相談の上、行って下さい
 腸の周りの筋肉を鍛えると、腸の動きが活発になり、
 便通が良くなる為、善玉菌が増えやすい環境になる
 ★善玉菌を増やすポイント(1)
 朝の運動で、腸の周りの筋肉を鍛える

・朝食

 温野菜/イチゴ/ヨーグルト400g、豆乳、乳酸菌飲料、バナナ、ハチミツ、抹茶(ミキサーにかけ毎朝必ず飲む)
  たっぷりのヨーグルトを、食物繊維の豊富なバナナや野菜と一緒に摂る事で、
  腸の中の善玉菌が、いっそう増えやすくなる
★善玉菌を増やすポイント(2)
 朝食に乳酸菌+食物繊維

・昼食

 牛肉のみぞれ煮/五穀米/納豆、オクラ、メカブ
 ⇒納豆は、食物繊維が豊富で、免疫細胞を活性化させる
    オクラは、悪玉菌の増加を抑制する
   メカブは、腸内の免疫細胞を活性化させる
★善玉菌を増やすポイント(3)
 昼食に納豆と共に、粘りのある食材を摂る

・仕事中

 椅子に座ったまま両手を振って足踏み
 ⇒腸骨筋(腸と骨盤の間の筋肉)を鍛える事で、便を押し出す力がつく
◇方法
  椅子に座ったまま、腰をひねり、大きく足を上げ下げする
  ゆっくりと行う事(1日5回3セット程度が目安)
※体力に不安のある方や高齢の方は、かかりつけの医師に相談の上、行って下さい

・帰宅後

 趣味のチェロの演奏
★善玉菌を増やすポイント(4)
 趣味でストレス解消 ストレスをためない生活が大事

・夕食

 古代米/野菜スープ/オカラハンバーグ
 ⇒夕食に食物繊維を多く摂ると、翌朝の便通が良くなる

[番組医師の解説]

・秋津医師

 大腸、直腸には、直接便を出す為の筋肉は無い
 その為、快調な便通の為には、腸の周りの筋肉を鍛えると効果的

・新見医師

 ウォーキングの際に重りを付けるのは、初心者がやると膝を痛めるので注意
 最初は重り無しで、その後1kgkgと増やした方が良い

[辨野博士の解説]

 腸の健康の為には、善玉菌を豊富に含む食事を心がける事が大事

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善玉菌を増やす簡単ヨーグルト料理

担当医師

辨野義己博士(理化学研究所)/姫野友美(ひめのともみクリニック)

(1)野菜スティックwithヨーグルトディップソース

◆ソースのレシピ(材料2人分)
  ヨーグルト 80g
  オリーブオイル 大さじ1/2
  粉チーズ 大さじ2
  塩 少々
◆ソースの調理行程
  (1)80グラムのヨーグルトに、オリーブオイルを大さじ1/2加える
  (2)塩を少々加える
  (3)粉チーズ大さじ2を加える
  (4)よく混ぜる

(2)サツマイモのヨーグルトスープ

◆レシピ(材料2人分)
  ヨーグルト 100g
  サツマイモ 100g
  水 240g
  塩 少々
◆調理行程
  (1)サツマイモ100gを、1.5センチ程度に角切り
  (2)電子レンジに入れ、500ワットで3分間程度加熱(電子レンジの種類により変わります)
  (3)温めたサツマイモをミキサーに入れる
  (4)サツマイモと同じ分量のヨーグルトを加える
  (5)240CCの水と、塩を少々加える
  (6)1分間ミキサーにかけ完成

(3)ヨーグルトのリゾット

◆レシピ(材料2人分)
  ヨーグルト 200g
  サツマイモ 小1
  炊いた玄米 茶碗2杯
  玉ねぎ 1/2個
  水 100g  
  粉チーズ 大さじ1
  コンソメ 小さじ1+ 1/2
  オリーブ油 小さじ1/2
  黒コショウ 適量
◆調理行程
  (1)熱したフライパンにオリーブオイル小さじ1
  (2)刻んだタマネギ1/2個分を入れ軽く炒める
  (3)角切りにしたサツマイモ1個分を加え、混ぜながら軽く炒める
  (4)タマネギとサツマイモに火が通ってきたら
   水を100CCと、炊いた玄米を茶碗2杯分入れよくほぐす
  (5)ヨーグルト200gと、コンソメ小さじ1+ 1/2、粉チーズ大さじ1を加え
   よくかき混ぜて黒コショウを適量加えれば完成

(4)ホットアップルinヨーグルト

  レシピ(材料1人分)
  ヨーグルト 300g
  リンゴ 1個
◆調理行程
  (1)1.5センチ大に切ったリンゴを電子レンジに入れ、500ワットで1分間程度加熱(電子レンジの種類により変わります)
  (2)温めたリンゴをヨーグルトに入れ完成

[番組医師の解説]

?姫野医師

 リンゴは食物繊維のペクチンが豊富で、
 しかもペクチンは加熱する事によって増えるので、腸にとても良い

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納豆と腸

・納豆菌の効果

  腸内で悪玉菌を退治し、善玉菌が活動しやすい環境を作る。
  タンパク質などを、善玉菌が食べやすいよう分解する。
  善玉菌を増やすためのエサとなる。

・オクラ、メカブ、トロロなど、粘り気のある食材には、食物繊維が豊富に含まれている

  納豆菌は、その食物繊維と共に腸内の環境を良くしてくれる

[番組医師の解説]

・秋津医師

  納豆には、ナットウキナーゼという成分が含まれており、脳梗塞、心筋梗塞の予防効果があるといわれる
  しかし、 ワーファリンという薬を飲んでいる方だけは納豆はNGなので注意

[辨野博士の解説]

  納豆に含まれる納豆菌は腸内の善玉菌を増やす
  1日1パック程度食べるのがおすすめ

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ひきわり納豆

・ひきわり納豆

⇒粒の大豆より、挽き割り大豆の方が表面積が広い為、増殖する納豆菌も多いといわれる

◆草野ポイント(3)

 腸の中の善玉菌を増やして『若返る』『免疫力アップ』『痩せる』為には
 ヨーグルトと納豆を上手に食事に取り入れる事

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MC

草野仁、東野幸治

アシスタント

森本智子(テレビ東京アナウンサー)

ゲスト

シルク、瀬川瑛子、ノッチ、山崎樹範、渡辺正行 (五十音順)

医師

秋津壽男(あきつ としお)秋津医院 院長/専門:内科
上山博康(かみやま ひろやす)禎心会病院 脳疾患研究所 所長/専門:脳神経外科
南雲吉則(なぐも よしのり)ナグモクリニック 総院長/専門:癌・乳腺専門・形成外科
新見正則(にいみ まさのり)帝京大学医学部附属病院 准教授/専門:外科・漢方
姫野友美(ひめの ともみ)ひめのともみクリニック 院長/専門:心療内科

《ゲスト医師》
丁宗鐵(てい むねてつ)日本薬科大学 学長・百済診療所 院長/専門:漢方・統合医療・未病学
森一博(もり かずひろ)石内科胃腸科 内視鏡センター長/専門:消化器内科

《ゲスト》
辨野義己(べんのよしみ)理化学研究所 農学博士/専門:腸内細菌学

VTR出演医師》
田中保郎(たなかやすお) 西諫早病院 東洋医学研究センター長/専門:東洋医学

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