2019年11月14日放送ミネラルを上手に摂る裏ワザ

骨と肌のミネラル「カルシウム」高血圧・むくみ予防「カリウム」味と若さのミネラル「亜鉛」美のミネラル「マグネシウム」出演者

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あなたが最近気になるその症状…もしかしたら「ミネラル」が不足しているせいかもしれません！
今回は日本人に不足しがちな「ミネラル」を大特集！
知っておくべき「ミネラルの裏ワザ」大公開スペシャル！

骨と肌のミネラル「カルシウム」

カルシウム不足で起きる主な症状
・骨粗しょう症
・肌のシワやたるみの原因
・肥満になる恐れがある
・歯がもろくなる

カルシウムを効率よくと摂る方法
・カルシウムをビタミンＤと組み合わせると吸収率アップ
・骨付きの鶏肉を調理する時、酢を加えるとカルシウムの摂取量が約1.8倍アップ

高血圧・むくみ予防「カリウム」

カリウム不足で起こる主な症状
・血圧が上がる
・手足のむくみ

カリウムを効率よく摂る方法
・キノコ類にはカリウムが多く含まれおり、キノコ類の他にも、レタスやブロッコリーなどの野菜類にも含まれている

味と若さのミネラル「亜鉛」

亜鉛不足になると起きる症状
・免疫力の低下
・味覚障害
・体重の減少
・爪が欠ける
・肌の湿疹
・髪が抜けやすくなる

今回取材した人の亜鉛不足の原因
・野菜中心の食事
→野菜や豆腐にも亜鉛は含まれているが、肉や牡蠣に比べるとかなり少ない
・毎晩のアルコール
→アルコールが亜鉛の吸収を妨げる
・加齢
・インスタント食品の摂り過ぎ

美のミネラル「マグネシウム」

マグネシウム不足で起こる症状
・寝ているときに足がつる
・まぶたがピクピクする
・すぐに息切れする
・不整脈
・うつ症状

オススメの食材
・ピーナッツ
→ピーナッツの薄皮を一緒に食べれば、血管の若さを保つ働きに加え、老化予防効果を期待できる

出演者