2019年11月14日放送ミネラルを上手に摂る裏ワザ
骨と肌のミネラル「カルシウム」高血圧・むくみ予防「カリウム」味と若さのミネラル「亜鉛」美のミネラル「マグネシウム」出演者
あなたが最近気になるその症状…もしかしたら「ミネラル」が不足しているせいかもしれません!
今回は日本人に不足しがちな「ミネラル」を大特集!
知っておくべき「ミネラルの裏ワザ」大公開スペシャル!
骨と肌のミネラル「カルシウム」
カルシウム不足で起きる主な症状
・骨粗しょう症
・肌のシワやたるみの原因
・肥満になる恐れがある
・歯がもろくなる
カルシウムを効率よくと摂る方法
・カルシウムをビタミンDと組み合わせると吸収率アップ
・骨付きの鶏肉を調理する時、酢を加えるとカルシウムの摂取量が約1.8倍アップ
高血圧・むくみ予防「カリウム」
カリウム不足で起こる主な症状
・血圧が上がる
・手足のむくみ
カリウムを効率よく摂る方法
・キノコ類にはカリウムが多く含まれおり、キノコ類の他にも、レタスやブロッコリーなどの野菜類にも含まれている
味と若さのミネラル「亜鉛」
亜鉛不足になると起きる症状
・免疫力の低下
・味覚障害
・体重の減少
・爪が欠ける
・肌の湿疹
・髪が抜けやすくなる
今回取材した人の亜鉛不足の原因
・野菜中心の食事
→野菜や豆腐にも亜鉛は含まれているが、肉や牡蠣に比べるとかなり少ない
・毎晩のアルコール
→アルコールが亜鉛の吸収を妨げる
・加齢
・インスタント食品の摂り過ぎ
美のミネラル「マグネシウム」
マグネシウム不足で起こる症状
・寝ているときに足がつる
・まぶたがピクピクする
・すぐに息切れする
・不整脈
・うつ症状
オススメの食材
・ピーナッツ
→ピーナッツの薄皮を一緒に食べれば、血管の若さを保つ働きに加え、老化予防効果を期待できる
出演者
MC |
草野仁、東野幸治 |
アシスタント |
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ゲスト |
岩尾 望、沢松 奈生子、陣内 孝則、藤田 ニコル、光浦 靖子(五十音順) |
医師 |
《番組主治医》 |