2021年1月7日放送芸能人消化器ドック＆旬の免疫力アップ食材SP

スーパーフィッシュ「サーモン」芸能人健康ランキング今が旬の免疫力アップ食材「レンコン」出演者

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今回は、芸能人消化器ドック＆旬の免疫アップ食材SP！
▼ゲスト芸能人が消化器ドックを敢行すると、重大な問題を抱えたゲストが判明！
▼免疫UP成分でウイルスや細菌を撃退！旬の食材。
「サーモン」と「レンコン」

スーパーフィッシュ「サーモン」

▼サーモンに含まれるスーパーパワー
①ＤＨＡとＥＰＡ
脳の神経細胞を活性化させ、もの忘れを予防する効果が期待できる。
②アスタキサンチン
血管を修復し、美肌効果なども期待できる。
③タンパク質！
サーモンにはタンパク質が豊富に含まれており、しかも牛肉や豚肉、鶏肉よりもカロリーが低い。

【サーモンのなめろう】
①タマネギはみじん切りに、クリームチーズはひと口大に切ります。
②サーモンは粗みじん切りにします。
③②にタマネギ、しょうが、醤油、味噌を加えて、包丁で叩きながら混ぜ合わせる。
　クリームチーズを加えさらに混ぜ合わせる。
④お皿に盛り、お好みで大葉を添える。

芸能人健康ランキング

今回のテーマは「消化器」。
新型コロナウイルスにかかった患者の腸の中を調べると健康な人に比べて善玉菌が減っていた!
そこで、ゲスト4人の胃と腸を徹底検査したところ、胃や腸に重大な問題を抱えていた人を発見！
さらに、もしかしたら皆さんもやっているかもしれない消化器の病気を引き起こす、危険な生活習慣も明らかに！

今が旬の免疫力アップ食材「レンコン」

▼免疫ビタミンＬＰＳ
レンコンに多く含まれる免疫ビタミンＬＰＳは、がん細胞やウイルス、細菌などを食べてくれるマクロファージという免疫細胞を活性化してくれる効果があると言われ、皮の部分に多く含まれる。
しかし水に溶けやすく長い時間水に浸すと、溶け出てしまうので長時間アク抜きをしてはダメ！

皮付きレンコンサラダ
①レンコンを皮ごと薄く輪切りにする。
②きゅうり・レタス・パプリカと合わせる。
③お好みのドレッシングをかければ出来上がり。

レンコンすりおろしスープ
①生のままのレンコンを、皮ごとさいの目にカット。
②ミキサーで、トロトロに摩り下ろします。
③摩り下ろしたレンコンを水に加え、火にかけます。味付けは、コンソメ、おろし生姜、白だし。
④弱火で５分ほど温めます。
（免疫ビタミンＬＰＳは、長く加熱すると壊れてしまうため煮立たせないことがポイント。）

レンコンドライカレー
①レンコンを皮ごとみじん切りにする。
②同じように細かく切ったタマネギ、にんじん、ニンニクと鍋で炒める。
③合いびき肉を入れ、カレー粉・塩胡椒で味を整え、中火で５分ほど炒めれば完成。

縦切りレンコンの田舎煮
①レンコンを5cm程の輪切りにしたあと縦切りにし、鶏肉は一口大に切る。
②鍋にごま油を入れ、レンコンと鶏肉に火を通し、だし汁を加える。
③レンコンが柔らかくなったら砂糖、醤油、みりんを加えて一煮立ちさせ出来上がり。

縦切りレンコンのナンプラーバター炒め
①レンコンを5cm程の輪切りにしたあと縦切りにする。
②油で炒める。
③ナンプラー、バターを入れ、少し焦げ目が着いたら出来上がり。

出演者