2020年10月29日放送芸能人免疫力不健康ランキング＆秋の２大健康食材ＳＰ

主治医の健康３分チャレンジ秋の２大健康食材① ダブルの栄養パワーで血液・血管の若返りが期待できる食材「タマネギ」 主治医の健康クッキング！秋の２大健康食材②　感染症予防・やせやすい体作り・美肌が期待できるオールマイティ食材「柿」芸能人免疫力不健康ランキング出演者

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血管・血液を若返らせ、やせやすい体や美肌も期待できる、秋の２大健康食材を紹介！
芸能人健康ランキング、今回は、新型コロナウイルスをはじめ、感染症予防においても重要な「免疫力」。
芸能人の白血球やリンパ球の状態を調べ、それぞれの免疫力年齢を算出。
免疫力を高めるポイントや、免疫力が下がりやすい生活習慣を徹底解説！

主治医の健康３分チャレンジ

認知症予防につながる頭と体の体操
▼やり方
①椅子に浅く腰かけ、足をかるくひろげ、背もたれにもたれず、背筋を伸ばして座る。
②数を数えながら、その場で足踏みをする。
③右腕を上げる時は右足を一緒にあげ、左腕を上げる時は左足を上げる
④予めテーマを決めておき、３の倍数の時だけ、テーマに沿った言葉を言う。

ポイント
運動と認知機能のトレーニングを同時に行うことで、脳が活性化し、認知症の予防につながる

秋の２大健康食材①ダブルの栄養パワーで血液・血管の若返りが期待できる食材「タマネギ」

①「ケルセチン」
・血液中の悪玉コレステロールが酸化するのを防ぐ働きがあるため、
動脈硬化の予防につながる。
・ケルセチンは、油と一緒に摂ると吸収率が上がるため、揚げ物や炒め物などの調理法がオススメ。
水に溶けやすいため、煮る場合は、スープやカレーなど煮汁ごと食す料理が最適。

②「アリシン」
・タマネギを刻んだときに発生する成分。
血液中の血小板が過剰に固るのを防ぐ働きがあるため、血栓症の予防につながる。

赤タマネギのピクルス
▼作り方
①赤タマネギ、ニンジン、キュウリを適当な大きさに切る
②調味酢に半日ほど漬ける

主治医の健康クッキング！

コーナー担当医師名

石原新菜 医師

丸ごとタマネギのグラタン風
▼作り方
①タマネギは上４分の１くらいのところで水平に切り、中身をスプーンなどでくり抜く。
②中身をくり抜いたタマネギを耐熱皿に乗せ、ラップをして電子レンジ(６００Ｗ)で１分加熱する。
③くり抜いたタマネギの中身と①で切った上４分の１をみじん切りにし、ツナとマヨネーズ、コショウを合わせる。
④②で温めたタマネギの中に③で混ぜ合わせたものを詰め、上にチーズをのせる
⑤ラップをせずに電子レンジ(６００Ｗ)で５０秒加熱する。
⑥仕上げにパセリをのせて完成。

秋の２大健康食材②　感染症予防・やせやすい体作り・美肌が期待できるオールマイティ食材「柿」

①「ビタミンＣ」
・免疫機能を助ける働きがあるため、感染症の予防が期待できる。
②「柿タンニン」
・ポリフェノールの一種で、ブドウ糖の吸収を抑える働きが期待できる。
・強い抗酸化作用により、美肌、アンチエイジング効果が期待できる。
柿のかき揚げ
▼作り方
①柿の皮をむき、実はこま切りにし、皮は細切りにする。
②シメジは根元を切り落とし、小房に分ける
③ボウルで①と②を合わせ衣をつける
④約１８０℃に熱した油で１～２分揚げる。

芸能人免疫力不健康ランキング

コーナー担当医師名

姫野友美医師　秋津壽男医師

免疫力
・体内で発生したがん細胞や外から侵入してきた細菌、ウイルスなどを撃退する、体に備わった自己防衛システム。
・個人差はあるが、一般的に免疫力は年齢と共に衰え、２０歳をピークに徐々に下がっていき、
４０代で半分程度、７０代では約２０％にまで低下してしまう。
・加齢の他に免疫力を下げる原因は、①環境ストレス、②不適切な生活習慣。

出演者